CREMA O PURÉ DE VERDURAS, TOQUE RAQUEL

HOLA HOLA.


Hoy voy a contaros un receta de pure o crema de verduras, todavía hace frió...
Comienzo.


INGREDIENTES:

• Calabacin
• Calabaza
• Judías verdes
• Acelgas rojas
• Zanahoria
• Patatas.

Sofrito.

• Cebolla
• Ajo
• Pimentón dulce
• Aceite.

Yo lo hice en una olla rápida, como veréis muchas verduras las tengo congelas, el motivo no es otro que en el verano hay huerta se cogen muchas hortalizas y verduras, yo muchas cosas congelo en bolsitas me valen para estas cremas o purés..durante una temporada.

Una vez cocidas

Paso hacerles el sofrito.

En una sarten pongo aceite, pico cebolla y ajo.Cuando este frito añado pimentón dulce media cucharadita de las pequeñas de café, cuidado que el pimentón  no se queme que luego sabe muy mal.

Lo añado todo a las verduras cocidas,miro a ver como esta de agua ,pruebo para también saber como esta de sal y dejo cocer unos minutos mas con todo el sofrito para que las verduras puedan coger  sabor.
Lo trituramos y queda una estupenda crema o pura de verduras.

Mirar que triturada queda ..

Una comida muy sana y un plato caliente que todavía apetece.

El truco o el toque de Raquel, es sin duda el pimentón dulce, da otro sabor a las verduras cocidas y a ese puré o crema .

Podéis aprovechar  y  poner a todas las cremas o purés , aquellas verduras que tengáis en la nevera al hacerle el sofrito y triturarlas todas están buenas.

Receta sana