Pues bien un truco para que nos quedan mas jugosas las albóndigas, es añadir a la carne un poquito de leche.Las preparamos en un bol, echamos un huevo,un poquito de leche (la que tengamos en casa), un diete de ajo pequeño, perejil y sal cuando la tengamos bien aliñada toda añadimos pan rallado mejor que la miga de pan.
Si nos gusta la leche mejor si es semi o desnatada.mejor el pan rallado que la miga de pan y por ultimo mejor que la harina sea integral, salen igual de buenas y jugosas..
Luego hacéis tomate frito, pisto o en salsa, según os gusten mas.
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